Note: Sambal matah itu sambal mentah. Khas dari Bali. Berikut step2 persiapan menu:
1. Cara membuat Sambal Matah:
irisan/rajangan kecil dari lombok 3 biji, bawang merah 5 siung, bwg putih 1/2 siung, garam, penyedap dicampur jadi 1 dikasih minyak sayur. kl suka dikasih serei yang dirajang halus, ato percikan jeruk sambal. Sambal dah jadi. Gak usah diuleg ato digoreng.
2. Mujair ato ikan segar lainnya spt Gurami, direndam dgn sejumput garam dan air jeruk nipis selama minimal 15 menit. Guna menghilangkan amis. Lalu digoreng kering ato dibakar.
3. Ikan yg sudah diolah, disiapkan diatas piring yang sudah diberi nasi panas. Siram sambal matah keatas ikan.
4. Menu siap dilahap habis, sambil pedas2 keasikan.
WUENAAAKK!!!
No comments:
Post a Comment